Leírás
A SAUSKA Rosé a sárgadinnye, a fehérhúsú őszibarack és a fehér eper üde aromái. Első benyomásunk, hogy milyen lágy és érett ez a bor, melyet pomelo-szerű robbanó frissesség követ élénk savakkal, nagyon izgalmassá téve a kortyot. Véget nem érő, hosszú és zamatos lecsengés, rengeteg érett őszibarack, igazi szerethető energiabomba.
Az év
A 2024-es évjárat mély emlékeket hagyott szőlészcsapatunkban. Minden megtörtént, ami megtörténhet: tavaszi fagyveszély, kora nyári esőzések, amelyek komoly peronoszpóra veszélyt hoztak – és mindezek után egy nagyon forró, száraz és hosszú nyár, amely felgyorsította az érést. A kulcsfontosságú tényező az egyes fajták érési körének követése volt az optimális szedési időpont kiválasztásához.
Dűlők
Fiatal ültetvényeinkről, főként a siklósi Makár és Zuhánya dűlőkből. 100% saját telepítés.
Szőlészet/borászat
A frissen szüretelt kékszőlő, kíméletes roppantás után nyert színlevét frakcionáljuk.
Az áztatás minimális, mindössze annyi ideig tart, míg a must elnyeri könnyed színét, elegáns aromáit.
Tartályban, hidegtűrő élesztővel erjesztjük. Rosénk klasszikus reduktív iskolázás, hordós érlelést nem kapott. Almasavbontás nélküli finomseprős érlelés után került a palackba.
